చికెన్ బిర్యాని

CHICKEN BIRYANI

******************

ఆ పేరు వింటేనే నోరూరిపోతుంది..

ప్లేటు చూస్తేనే కడుపు నిండిపోతుంది..

నాటుకోడితో చేస్తే నవనవలాడుతుంది..

ఘాటు మసాలా వేస్తే ఘుమఘుమలాడుతుంది..

బాస్మతి రైస్ అయితే ఆవురావురు అనిపిస్తుంది..

లెమన్,పుదీనాతో కూడితే చివచివ అనిపిస్తుంది..

విందు అయినా..వినోదమైనా...

ఇది ఉంటేనే కళ వస్తుంది..

ఆతిధ్యానికి అందం తెస్తుంది..

ఆకలైనా..ఆత్రంతోనైనా..

రుచి చూస్తే మళ్ళీ మళ్ళీ తినాలనిపిస్తుంది..

మొఘలుల అభిరుచికి జేజేలు చెప్పాలనిపిస్తుంది.

అదేనోయి మన దేశీయ వంటల ఘనత..

అది తెలిపేందుకే ఈ చికెన్ బిర్యాని కవిత.. 

******************************

written by BODDU MAHENDER

at 4:55pm 12.7.2012